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venerdì 8 luglio 2011

Biscotti per cani

Trovata in internet questa ricetta per la mia pelosetta, domani compererò il necessario  e mi cimenterò       

Biscotti per cani in versione giapponese

farina di grano saraceno 1 tazza
farina di riso 1 tazza
farina bianca 1 tazza
uovo 1
semi di sesamo 3 cucchiai
polvere di pesce disidratato un cucchiaio (è un condimento per il riso, si vende in mini confezioncine, le mie sono griffate Hello Kitty, lol, è comunque facoltativo)
brodo dashi in polvere 1 cucchiaio
olio di sesamo 2 cucchiai
salsa di soia 1 cucchiaio
acqua mezza tazza scarsa
Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere in mezzo gli ingredienti liquidi, e aggiungere poca acqua per volta, mescolando, fino a ottenere un impasto compatto. Stendere con il mattarello a 1cm di spessore, ritagliare i biscotti, disporli su una teglia da forno rivestita con carta da cucina, e farli cuocere a 180° per 15 minuti circa, o fino a quando saranno dorati. Lasciar raffreddare, allargarne qualcuno al mostricciatolo che nel mentre avrà capito che state preparando qualcosa per lui e si sarà appositamente collocato in vicinanza del ripiano di lavoro, conservare il resto dentro alla biscottiera (del cane, ovviamente :)

p.s. il Dashi è un brodo leggero, limpido di pesce che usano in cucina i Giapponesi

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