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domenica 28 agosto 2011

Liquore di more

Ingredienti:
                                                          100  cl di grappa
                                                           400 gr. di more
                                                           500 gr. di zucchero
                                                           1 cucchiaio di chiodi di garofano
                                                           1 gr. di cannella
                                                           1 gr. di noce moscata

Bollire le more in un poco d'acqua sino a quando diventano una pappetta, passarle al setaccio, aggiungere lo zucchero, mescolare, unire le spezie fasciate in una garzina e fare cuocere per mezz'ora e lasciare raffreddare.
Aggiungere 500 gr. di grappa per ogni litro di liquore, imbottigliare, tappare con un tappo possibilmente di sughero, porre in dispensa e dopo un mese si può già gustare.

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