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martedì 25 ottobre 2011

SALSICCIA SCIUE' SCIUE'


In una casseruola con un poco di olio fare dorare un trito di cipolla, unire la salsiccia tagliata a pezzetti,  girarla spesso con un cucchiaio sino a quando non si vede più rosa.
Unire ora un poco di vino bianco e qualche cucchiaio di salsa Rubra, una foglia di alloro, e  3 o 4 cucchiai di acqua calda  per diluire leggermente la salsa.
Mescolare e dopo 5 minuti di cottura spegnere il gas e portare in tavola.

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