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sabato 28 gennaio 2012

CIAMBELLINE DI PATATE DI ANNA

Queste buonissime ciambelline di patate che io ho copiato pari pari, sono sia la ricetta che la foto di Anna del blog  http://ultimissime dal forno.blogspot.com/
Ingredienti:
300 gr. di patate
250 gr. di farina per dolci
30 gr. di burro fuso
un uovo
una bustina di lievito per dolci
vaniglia
scorza di limone grattugiata
zucchero semolato
olio per friggere

Lessare le patate. Sbucciarle e impastarle ancora calde con la farina, il lievito, il burro, l'uovo, la vanillina e la scorza di limone. Si deve ottenere un impasto morbido e facile da lavorare. Con le mani formare dei cordoncini di pasta e chiuderli dando la forma di piccole ciambelline. Disporle su di un canovaccio infarinato e lasciarle riposare un'oretta. Friggerle poche alla volta in olio ben caldo. Scolarle, asciugarle bene con carta per fritti e passarle nello zucchero semolato. 

Foto e ricetta di Anna del blog http://ultimissimedalforno.blogspot.com/

2 commenti:

  1. ottime queste ciambelle! Le faccio anch'io ed è sempre una festa! complimenti e grazie di essere passata da me, contraccambio con piacere :-)

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