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sabato 21 gennaio 2012

MISCELA DI ERBE PER AROMATIZZARE IL POLLO

Ingredienti:
maggiorana secca 25 gr.
prezzemolo secco 200 gr.
salvia secca  100 gr.
rosmarino secco 50 gr.

Tritare tutte le erbe seccate,  mescolarle  con le mani per fare amalgamare bene tutti gli aromi.
Distribuire la mescolanza in vasetti di vetro o in sacchetti e chiuderli ermeticamente.
Al momento dell'uso, prelevarne un cucchiaio, mescolarlo a  sale e pepe a piacere e spolverizzare con questo composto il tacchino, l'anatra o il pollo prima di cuocerli in forno o sulla griglia.
La miscela si conserva un anno senza perdere l'aroma.


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