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sabato 18 febbraio 2012

RAVIOLI A MEZZALUNA DI CARNEVALE

Ingredienti:
500 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
  50 gr. di zucchero vanigliato
    2 uova
    1 bustina di lievito per dolci
una tazzina da caffè di olio di semi
una presa di sale
latte quanto basta per fare una pasta omogenea
per farcire marmellata o nutella o crema a piacere
olio di semi per friggere
zucchero a velo

Impastare tutti gli ingredienti, stendere una sfoglia sottile mezzo centimetro; tagliarne dei dischetti con un bicchiere infarinato, mettere al centro la marmellata o quello che si preferisce.
Inumidire con un pennellino bagnato di acqua la pasta ai bordi e piegare la sfoglia formando delle mezze lune.
Friggerle in abbondante olio, scolarle quando sono dorate, sgocciolarle bene e porle su carta da cucina per eliminare l'eccesso di unto.
Cospargerle quando sono fredde di zucchero a velo.

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