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domenica 25 marzo 2012

CAPPONE ARROSTO

Un bel cappone possibilmente nostrano
sedano
carota
cipolla
patatine novelle
burro
aglio
sale
pepe


E' una ricetta della domenica e delle feste, molto semplice da fare ma buonissimaaaa

Pulire il cappone, lavarlo e lasciarlo in attesa.
Mettere in una grossa pentola con abbondante acqua, un poco di sale, una cipolla, una carota, un pezzo di sedano, portare a bollore, calare il cappone e fare cuocere per 45 minuti.
Scolarlo e metterlo in un tegame da forno con delle patatine novelle o delle patate tagliate a pezzi; versare sopra e dentro il cappone un poco di burro fuso con 2 spicchi di aglio (rosolato in precedenza), spolverare di sale e dare una macinata di pepe.
Infornare a 200° per mezz'ora circa, comunque deve essere ben dorato. Portare in tavola e bon appetit!





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