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lunedì 19 marzo 2012

FRITTELLE DOLCI DI SAN GIUSEPPE

Ingredienti
500 gr. di farina 00
75 gr. di zucchero
30 gr. di lievito di birra
uvetta
sale
limone
rhum
olio

In una terrina mettere la farina e lo zucchero con il lievito sciolto in acqua tiepida e mescolare,aggiungere l'uvetta precedentemente  rinvenuta nel rhum, la raspatura della parte gialla del limone, un pizzico di sale, mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per un' ora circa, poi friggere a cucchiaiate. Scolarle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di unto, spolverizzare di zucchero e portare in tavola.

2 commenti:

  1. ah che buone le frittelle! anche in una giornata piovosa e ventosa come quella che c'è da me oggi.... sarebbero graditissime! anzi.. sarebbero una bella coccola!

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  2. Sicuramente sì, cara Batù, e anche quà stamattina ad un certo punto si è messo a grandinare così forte che nel giro di qualche minuto i tetti erano nuovamente tutti bianchi! Menomale che ora c'è, sì, nuvoloso, ma pare che timidamente qualche raggio di sole faccia capolino! speriamo in bene!
    Ciaooo e buon pomeriggio :))

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