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mercoledì 7 marzo 2012

IL MIO YOGURT FATTO IN CASA

Ingredienti:
1 litro di latte di mucca o di capra
fermenti lattici
yogurtiera


Riscaldare il latte sino ad ebollizione per sterilizzarlo poi toglierlo dal fuoco e quando il latte arriva a 42°C  aggiungere una bustina di fermenti lattici, mescolare sino a quando i fermenti si sono disciolti (io uso una frustina).
Travasare il preparato nei vasetti della yogurtiera e metterla in funzione per 5-6 ore.
Poi lasciarli maturare in frigo per 12 ore.







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