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giovedì 1 marzo 2012

LA MIA RICOTTA


Nel liquido  rimasto nella pentola (vedi formaggetta) aggiungere un mestolo di latte un poco di sale e mettere sul fuoco dolce; lasciare la schiumarola dentro la pentola e di tanto in tanto mescolare.
Quando inizia a bollire versare un poco di acqua fredda (per una o due volte); poi vengono a galla i fiocchi di ricotta. Raccoglierla con la schiumarola, metterla in un tovagliolo a scolare ..... e poi......che bontàààà!!!!!!!!!!!

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