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domenica 22 aprile 2012

TORTA MANTOVANA DI CASA MIA

Ingredienti
5 tuorli
1 uovo
200 gr. di zucchero
200 gr. di farina 00
200 gr. di burro
100 gr. di mandorle
un cucchiaio di pinoli

Mettere in una terrina i 5 tuorli, l'uovo intero, 200 gr. di zucchero e montare con lo sbattitore fino ad avere un composto ben gonfio e spumoso.
Ora mescolando delicatamente con una spatola e con movimenti dall'alto al basso unire il burro a temperatura ambiente e a cucchiaiate la farina precedentemente setacciata.
Quando il composto è tutto ben amalgamato versarlo in una tortiera del diametro di 26 cm., imburrata e infarinata.
Cospargere la torta con le mandorle tagliate a lamelle o tritate e con una cucchiaiate di pinoli.
Infornare a 180° per circa 45 minuti.




4 commenti:

  1. questa torta mi ispira proprio,quasi quasi te la rubo!!!

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    1. Ne sarei felice! è buonissima!
      grazie cara Licia e buona serata :))

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  2. che buona...dico sempre che la faccio ma poi mi sfugge!

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    1. Grazie cara Nonna, sei gentilissima!
      ciao e buona serata :))

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