Blog di qualità

Blog di qualità
naznn5247.blogspot.com//" data-

domenica 17 giugno 2012

GNOCCHI DI PATATE CON PESTO DI ZUCCHINE by Mary

1,5 kg di patate
150 gr di maizena
1 tuorlo d’uovo
5 zucchine



Si lessano le patate, intere, con la buccia. Quando sono ancora calde si sbucciano e si passano allo schiacciapatate.

Sulla spianatoia si unisce la maizena e il tuorlo d’uovo. Si lavora con le mani e si fanno dei bastoncini che si tagliano a pezzettini di un centimetro e mezzo. Si buttano un po’ alla volta nell’acqua bollente salata e si scolano appena vengono su.

Per condirli si prendono 5 zucchine, si grattugiano. In un tegame si scalda l’olio extravergine d’oliva con due spicchi d’aglio interi. Si versa la purea di zucchine e si fa ritirare per una decina di minuti, si aggiunge sale e pepe.

Alla fine qualche foglia di basilico (che non deve mai cuocere). Aggiungere parmigiano a piacimento.


Queste sono ricette che ho più volte sperimentato ma che trovai su internet . questa dei gnocchi è buonissima , mai avrei messo la maizena per fare i gnocchi ...li rende gustosi e leggeri

Nessun commento:

Posta un commento