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sabato 30 giugno 2012

PATATE E FUNGHI PORCINI AL FORNO






                                


Ingredienti
600 gr. di patate
500 gr. di funghi porcini freschi
un trito composto da uno spicchio di aglio e abbondante prezzemolo
origano secco
una piccola cima di rosmarino
uno spicchio di aglio
olio evo
vino bianco secco
sale
pepe

Mondare, lavare le patate, tagliarle a fette e sbollentarle per un minuto in acqua a bollore con un poco di sale, scolarle e lasciarle in attesa.
Mondare i funghi, lavarli con una pezzuola bagnata e strizzata, e tagliarli a fette.
In una padella con un poco di olio, la cimetta di rosmarino, uno spicchio di aglio, fare saltare per qualche minuto a fuoco vivace i funghi, spolverarli di origano, di sale, e un poco di pepe. Togliere dal fuoco, eliminare l'aglio e lasciare in attesa.
Ungere un tegame da forno con un poco di olio e coprire il fondo con circa la metà di patate, spolverare di sale, porre i funghi sulle patate unendo tra i diversi strati il trito di aglio e prezzemolo; fare l'ultimo strato con le patate, spolverarle di sale, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco, un filo di olio, una spolverata di aglio e prezzemolo e si inforna a 200° per 35 minuti circa.
Bon appetit!!!







14 commenti:

  1. Buonissimo e immagino il profumo!!!Ciao.

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    1. Grazieee cara Giovanna, sei gentilissima!!!
      ciaooo e buona serata ::))

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  2. A parte le patate e i funghi porcini al forno che li mangerei anche ora a colazione, ma il giardino in foto è il tuo?
    Sembra il giardino segreto del libro che leggevamo da bambine.... a un non so che di magico.... buona domenica Bruna!

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    1. Grazieee, cara Sandrina, sì è veramente un paradiso, sembra di essere, è vero, nel giardino segreto!
      ciaoo e buona serata ::)))

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    1. Grazie cara Nonna, altrettanto a teee
      ciaoooo ::))

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  4. Cara Bruna innanziutto io continuo ad autoinvitarmi a casa tua perchè sei una cuoca spettacolare :) ogni volta che passo qui mi viene l'acquolina :) e poi ma che bella immagine di quel cancello fiorito ed i funghi, adoro le immagini di tutto quello che la natura ci offre! un abbraccio! Luna ed ovviamente Barbapapà!!!

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    1. Grazie cara Luna, sei super gentilissima, vieni pure io ti aspettoooo......comunque bisogna che cominci ad auto invitarmi anch'io perchè anche tu fai delle ricette buonissimeeeee
      ciaooo e buona serata ::)))

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  5. Sono meravigliosi! La tua ricetta è buonissima! proprio da fare!

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    1. grazieeeee sei gentilissimaaaa
      baciiiiiii

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  6. Grazie per essere passata dal mio blog, mi ha fatto molto piacere...la tua ricetta deve essere deliziosa!

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    1. Il piacere è tutto mio, mille grazie a teeeee
      ciaoo e buona serata

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  7. Passa a casa mia... c'è un pensierino per te!!!
    http://tracucinaepc.blogspot.it/2012/07/ancora-un-premio.html

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    1. Mille grazieee, l'ho già ricevuto, ma è supergradito egualmente! Appena posso arrivooooo
      Ti abbbraccio

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