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sabato 30 marzo 2013

AMARETTI

Ingredienti
200 gr. di zucchero
200 gr. di mandorle dolci
 20 gr. di mandorle amare o due fialette di essenza
bianchi di uovo uno e mezzo
zucchero velo

Montare a neve ferma i bianchi di uovo; unirvi la metà dello zucchero e mescolare delicatamente con una spatola, le mandorle passate precedentemente nel mixer con il restante zucchero, le due fialette di essenza se non si hanno le mandorle amare e amalgamare delicatamente il tutto.
Farne delle piccole palline passandole tra le mani coperte di zucchero a velo.
Disporle ben distanziate tra di loro in  un tegame con sotto della carta forno.
Cuocere gli amaretti in forno caldo a 160° per 10/15 minuti.
Comunque tastarli con la mano, se si sono abbastanza asciugati toglierli.
Non lasciarli troppo in forno altrimenti seccano.



2 commenti:

  1. mmmmh perfetta per me che che non amo i dolci tanto dolci!!! Buona Pasqua!!!

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  2. Passa sul mio blog, c'è una sorpresa per te!

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