Blog di qualità

Blog di qualità
naznn5247.blogspot.com//" data-

domenica 12 maggio 2013

SALAME DOLCE


Ingredienti
200 gr. di biscotti tipo galettine
50 gr. di zucchero
80 gr. di cacao dolce
50 gr. di burro
1 uovo
un cucchiaio di Marsala secco
15 mandorle
un poco di burro

Montare a neve soda il bianco dell'uovo.
In una terrina mettere il tuorlo d'uovo con lo zucchero e sbatterlo bene, aggiungere il burro a temperatura ambiente e sbattere ancora, aggiungere ora  mescolando il cacao, il cucchiaio di Marsala, le galettine e le mandorle  ben  sbriciolate. Se il composto fosse troppo duro unire un poco di latte. Ed in ultimo il bianco dell'uovo montato a neve mescolando con delicatezza per farlo ben amalgamare. Prendere l'impasto preparato ben pressato, darvi la forma di un salame e porlo sopra della carta da forno leggermente unta di burro, fasciandolo ben stretto.  Si consiglia di preparare il dolce il giorno prima e di tenerlo in frigo. 






Nessun commento:

Posta un commento