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lunedì 27 maggio 2013

TORTA MARGHERITA ricettario Bertolini

Ingredienti
200 gr. di fecola di patate
8 uova
200 gr. di zucchero
il succo di mezzo limone
una bustina di lievito per dolci
zucchero vanigliato una bustina per una dose da mezzo chilo

Sbattere con una frusta i rossi delle 8 uova con lo zucchero e montarli bene, aggiungere mescolando delicatamente la fecola di patate, il succo del mezzo limone, lo zucchero vanigliato, le chiare montate a neve soda ed in ultimo la bustina di lievito per dolci.
Porre il composto in un tegame con sotto della carta forno oppure unto di burro e infarinato e cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.



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