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martedì 15 ottobre 2013

CASTAGNE CON PANNA MONTATA

Ingredienti
600 gr. di castagne
 panna fresca 
zucchero 
6 bicchierini di Vin santo
cannella

Incidere le castagne e cuocerle nell'apposita padella forata oppure in forno per 20 minuti circa.
Montare la panna con un poco di zucchero (io su 500 ml ne metto 3 cucchiai) e metterla in un sacchetto da pasticceria.
Sbucciare le castagne levando bene anche la pellicola marrone e dividerle in sei coppe, bagnare le castagne di ogni coppa con un bicchierino di Vin Santo, ricoprirle con la panna montata, spolverarle di cannella e servirle.


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