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sabato 26 aprile 2014

Quiche con pomodorini e olive



Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia
200 gr. di panna fresca
2 uova
70 gr. di parmigiano grattugiato
una quindicina di pomodorini pachino lavata e tagliati a metà
olive verdi senza nocciolo da alternare ai pomodorini
sale
pepe

In una terrina rompervi le due uova, sbatterle un’attimo con una forchetta, aggiungervi il parmigiano, la panna, il sale, il pepe e mescolare bene il tutto. Nel tegame da forno distendere la pasta sfoglia, punzecchiarla con i rebbi di una forchetta e versarvi il composto preparato. Ricoprirlo alternando a proprio gusto con i pomodorini e le olive. Infornare a 180° per 30 minuti. Servirla fredda.


















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